• En esta edición se desplegará un programa diseñado para poner en valor la calidad, diversidad y singularidad de las producciones agroalimentarias del Archipiélago

• Durante los cinco días de feria, el stand del Gobierno de Canarias acogerá dieciséis talleres y catas divulgativas

La empresa pública adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), acudirá a Fitur 2026 con una ambiciosa propuesta centrada en la promoción del producto local como valor diferencial del destino Islas Canarias.

La gastronomía vuelve a posicionarse como un gran atractivo turístico, y por ello, en esta edición de la feria se ha preparado un amplio programa de acciones diseñado para poner en valor la calidad, diversidad y singularidad de las producciones agroalimentarias del Archipiélago.

La cita arrancará el miércoles 21 de enero; no obstante, el jueves 22 será una jornada especialmente relevante para GMR Canarias, marcada por la firma de dos convenios estratégicos, con la naviera Fred Olsen y con Sky Management Services, responsable de la gestión de las Salas Vip de AENA en los aeropuertos canarios, para impulsar la promoción y comercialización de las producciones locales en estos canales, y la colaboración con Binter, dentro del acuerdo de cooperación con la compañía aérea, en un acto organizado por la aerolínea para presentar los nuevos vinos que acompañan a los menús de este 2026.

Además de las actuaciones mencionadas, durante los cinco días de feria, el stand del Gobierno de Canarias acogerá dieciséis talleres y catas divulgativas, donde periodistas especializados, chefs, sumilleres y personal técnico del sector mostrarán al público profesional y general la riqueza gastronómica del archipiélago.

Las personas asistentes podrán disfrutar de degustaciones guiadas de vinos, quesos, gofios, aceites y sales a cargo de Trinidad Fumero, técnica vitivinícola, y Josefina Rojas Friend, sumiller, y elaboraciones tradicionales reinterpretadas por el chef Manuel Berriel. Las actividades estarán guiadas por el periodista gastronómico Francisco Belín.

La participación en Fitur 2026, junto con la firma de estos convenios estratégicos, consolida el papel de GMR Canarias como agente impulsor del sector primario que promueve las sinergias entre este y otros sectores, especialmente el turístico.

Por lo tanto, GMR Canarias participa en este importante encuentro internacional con un objetivo claro, mostrar que el producto canario es parte esencial de la experiencia turística y que su presencia debe seguir creciendo y reforzándose, y su valor, proyectándose dentro y fuera del archipiélago.