- La Mancomunidad asiste en la ciudad de Bra (Italia) a la XV edición de la feria bienal “Cheese”, que agrupa a más de 500 queserías de todo el mundo.
- La Consejería de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria subvenciona este proyecto de la Mancomunidad que tiene como objetivo la asistencia a ferias internacionales del queso para la formación del sector quesero y la promoción gastronómica de la isla de Gran Canaria.
El presidente de la Mancomunidad, y alcalde de Gáldar, Teodoro Sosa, preside la delegación de la comarca norte que se ha desplazado, hasta el domingo, a Italia para visitar el evento más importante del sector quesero artesanal, al que acuden más de quinientas queserías de todo el mundo.
La delegación norteña, compuesta además, por el maestro quesero Isidoro Jiménez, y representantes de las asociaciones queseras de la isla: Asoquegran y Proquenor, han acudido al acto de inauguración de la feria y serán recibidos por el alcalde de Bra Giani Fogliato, y representantes de la organización “Slow Food” con el objetivo de establecer líneas de colaboración.
Cheese, es el mayor evento internacional dedicado a la leche cruda, los quesos naturales y los productos lácteos artesanales organizado por Slow Food y la ciudad de Bra (Italia) del 19 al 22 de septiembre.
A dicha feria, acuden queseros, ganaderos, productores y expertos de todo el mundo que se reúnen para presentar sus productos, compartir ideas y soluciones comunes a los retos del sector, empezando por la crisis climática y la biodiversidad láctea.
La delegación de la Mancomunidad acudirá durante el fin de semana a diferentes talleres de formación, visitas a queserías y a la realización de catas.
La Consejería de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria subvenciona este proyecto transversal que tiene como objetivo la promoción de los quesos de grancanaria en otros mercados, además de la formación de las queserías de la isla acudiendo a eventos internacionales como promoción del sector primario, ganadero y del turismo gastronómico de la Isla.
